商務(wù)部8月份價格數(shù)據(jù)顯示，糧、油、肉、蛋、菜已經(jīng)全部上漲，尤其是雞蛋的價格上漲較快，而前期低迷的豬肉價格也在飼料成本上升的背景下出現(xiàn)回升，食品價格作為CPI指數(shù)的“大部頭”，其全線上漲意味著物價下降趨勢或?qū)⑼Ｖ?，反彈?jié)點或?qū)⑻崆皝砼R。
對此，國家信息中心宏觀經(jīng)濟研究室主任牛犁在接受采訪時表示，物價反彈節(jié)點將提前來臨，經(jīng)濟見底回升的時間點在后移。已經(jīng)有分析人士預(yù)計，8月CPI同比漲幅可能將回升至2%左右，新漲價因素上漲壓力存在，增加未來物價反彈可能性。
不能忽視的是，自然災(zāi)害的頻發(fā)也是導(dǎo)致此輪糧油肉蛋價格齊漲的原因之一。
今年，美國、俄羅斯、阿根廷等糧食出口大國都遭遇了多年難遇的旱災(zāi)，玉米、大豆等農(nóng)作物減產(chǎn)已成定局。國際糧食價格勢必會因此而攀升，對我國的糧食價格已會有示范帶動作用。而玉米、大豆等零食價格上漲，必然會拉動以糧食為原材料的食用油價格的上漲。
豬肉價格的上漲則與我國豬肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不夠合理有很大的關(guān)系。國家信息中心宏觀經(jīng)濟研究室主任牛犁認為豬肉價格常年大幅波動有情可原。因為我們主要是以散戶為主，看見價格漲了就養(yǎng)的多?？匆姷膮柡Γr錢了，可能就不再養(yǎng)小豬了，甚至把母豬都賣了。這是典型的市場行為，是養(yǎng)殖戶對市場的一個反應(yīng)。因為農(nóng)村小規(guī)模經(jīng)濟的個體經(jīng)營模式，不是規(guī)?；B(yǎng)殖。因此，他們對市場的把握不好，反應(yīng)滯后。
目前雞蛋價格的上漲主要是因為需求量的增加。目前離中秋佳節(jié)不足一個月了，月餅商家急需咸蛋；加上大中專院校陸續(xù)開學(xué)，食堂中雞蛋需求不斷回暖，如此導(dǎo)致了雞蛋的需求不斷增加，這個促使雞蛋價格谷底回升。但是雞蛋價格上漲的勢頭已成為“強弩之末”，堅持不了很久了。預(yù)測說，雞蛋很快會降價，因為隨著天氣轉(zhuǎn)涼、水災(zāi)遠去、中秋節(jié)送禮高峰冷卻，雞蛋的需求會下降，壞蛋也減少，促使價格往下調(diào)。
因此，糧油肉蛋齊漲價不能簡單地歸因于通脹卷土重來。
